Der Grüne Tee ist ein Tee den jeder gerne trinkt. Er besteht aus nicht fermentierten Blättern und wird auch anders zubereitet als z.B. der schwarze Tee. Zu den wichtigesten Inhaltsstoffen des grünen Tees gehört das Koffein. Den bitteren Geschmack des Tees bringen die Catechine, dieser Stoff ist auch sehr gesundheitsfördernd.
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Angebaut wurde diese Teesorte zu allererst im alten China, erst im 16. – 17. Jahrhundert kam der grüne Tee nach Europa. Der grüne Tee ist jedoch nicht nur einmal vorhanden, diesen gibt es in mehr als 1000 verschiedenen Arten mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, Zubereitungstechniken und Wirkungen.
Auch Japan ist ein großer Hauptroduzent von grünem Tee, jedoch unterscheidet sich der Geschmack des Tees grundsätzlich von dem chinesischen. Wo die Chinesen eher auf einen leicht herb-rauchigen Geschmack vom grünen Tee stehen, bevorzugen die Japaner eine andere Variante.
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